La glutamina es uno de los aminoácido más abundante en el cuerpo humano; la glutamina está principalmente en aquellos que son de origen vegetal y animal que contienen muchas proteínas. Sin embargo estos productos al cocinarlos pierden las propiedades de la glutamina por lo que es recomendable comerlos crudos. Los alimentos que contienen mayor cantidad son los frutos secos las espinacas el perejil los lácteos y la carne.