Los bloqueadores de hidratos de carbono evitan que el cuerpo sintetice los carbohidratos ingeridos a través de los alimentos evitando que entren en la sangre y provocando que el organismo tenga que acudir a sus reservas de grasa para obtener energía.¿Qué hacen los bloqueadores de carbohidratos?'Actúa como inhibidor evita que actúen las enzimas alfa-glucosidasa en el intestino delgado y la alfa-amilasa en el páncreas; impidiendo así la digestión del almidón y produciendo una menor absorción de los carbohidratos que hayamos ingerido'